很多人都喜歡吃柿餅，柿餅也是我國的傳統(tǒng)食品，它的加工歷史非常悠久。柿餅營養(yǎng)豐富，口味甘美，有清熱瀉火和治療多鐘疾患的作用，深受消費者歡迎，柿餅的口感主要取決于含水量，因此如何使用立浦熱能柿餅烘干蒸汽發(fā)生器將柿餅含水量控制在一定的水平而又不能霉變是柿餅干燥加工工藝中需要解決的問題。

柿餅加工首先要選擇快成熟的優(yōu)質(zhì)柿果作為制餅原料，去皮之后剪除果柄，然后用水沖洗柿果。采用刀具去皮，不留頂皮，花皮，僅留柿締周圍寬的柿皮，然后將柿果放入通過立浦熱能柿餅烘干蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽房間迅速升溫到，使柿果內(nèi)酶活性處于活躍狀態(tài)。內(nèi)呼吸也加強，借以快速完成軟化，脫澀和部分脫水。

立浦熱能柿餅烘干蒸汽發(fā)生器能夠通過多檔位精準(zhǔn)控制溫度，讓柿果能夠在適當(dāng)?shù)臏囟认旅撍娓桑呒兌鹊母稍镎羝軌蛴行П苊馐凉l(fā)生霉?fàn)€，快速加工柿餅成型，使用立浦熱能柿餅烘干蒸汽發(fā)生器加工的柿餅軟硬一致而富有彈性，口味也是相當(dāng)?shù)牟诲e！

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